Torta s medom i limunom po receptu Megan Markl iz emisije „With Love, Meghan”

Torta s medom i limunom po receptu Megan Markl

Torta s medom i limunom jedna je od najboljih delicije iz Netflix emisije Meghan Markle, a mi vam donosimo recept.

Nova Netflix serija Meghan Markle, With Love, Meghan, prepuna je predivnih recepata koji oduševljavaju već na prvi pogled.

Međutim, ovo nije samo običan kulinarski šou. Ne, ovo je priča o Meghaninom životu u Kaliforniji, gdje poziva gledaoce da slijede radost, umjesto ograničenja. Jasno je da za Meghan kuvanje nije samo stvar pripreme hrane – to je čin kreativnosti, druženja i dijeljenja obroka s najbližima.

Tokom osam epizoda, Meghan se udružuje sa šefovima kuhinje i prijateljima, među kojima su Roy Choi, Mindy Kaling, Alice Waters i Delfina Figueras, pripremajući raznovrsna jela – od osvježavajućih salata s tjesteninom do zdravog domaćeg kimčija.

U nastavku otkrivamo recept za fantastičnu tortu koju možete lako i sami da napravite.  

Meghanina torta s medom i limunom

Sastojci

Za tijesto

• Sprej za pleh (ili puter i brašno za podmazivanje)
• 1 ½ šolja kristal šećera
• 3 šolje univerzalnog brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 4 jaja
• 1 ½ šolja mlijeka
• Kora od 2 limuna
• ¾ šolje maslinovog ulja
• 3 kašike meda

Za sirup od meda i limuna

• ½ šolje meda
• ¼ šolje soka od limuna
• ¼ šolje vode
• Kora od 1 limuna

Za kremu od putera

• 3 šolje neslanog putera, omekšalog
• 5 šolja šećera u prahu
• Prstohvat soli

Za dekoraciju

• 1-2 šolje džema od malina
• Svježe maline (po mogućnosti sitnije ili neko drugo voće po izboru)
• Listići limunske trave ili sitni listovi bosiljka

Priprema torte

1. Zagrijati rernu na 175°C.
2. Pripremiti tri okrugle tepsije (20 cm prečnika) – namazati ih sprejom za pečenje, puterom ili obložiti papirom za pečenje.
3. U velikoj posudi prosijati brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
4. U drugoj posudi umutiti jaja, mlijeko, maslinovo ulje i koru limuna.
5. Suve sastojke polako dodati u mokre, dodati med i miješati dok se sve ne sjedini.
6. Podijeliti smjesu u pripremljene plehove i peći 25-30 minuta, dok ne postanu zlatne boje i čačkalica umetnuta u centar ne izađe čista.
7. Ostaviti kore da se potpuno ohlade, a zatim nožem za hljeb pažljivo poravnati gornji dio svake kore. (Ostaci su odličan brzi zalogaj!)

Prinos: tri okrugle kore prečnika 20 cm.

Priprema sirupa od meda i limuna

1. U malom loncu pomiješati med, limunov sok, vodu i koru limuna.
2. Zagrijati do ključanja, zatim skloniti s vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
3. Koristiti sirup za premazivanje svake kore prije slaganja torte.

Priprema kreme od putera

1. Puter i šećer u prahu miksati dok smjesa ne postane pjenasta i lagana.
2. Dodati prstohvat soli za balans ukusa.

Kako složiti tortu

1. Svaku koru premazati sirupom od meda i limuna koristeći četkicu za pečenje.
2. Na tanjir za serviranje staviti prvu koru.
3. Prebaciti kremu od putera u dekoratorsku kesu i napraviti krug kreme oko ivica kore.
4. U istu kesu sipati džem od malina i istisnuti ga u spirali između kreme od putera.
5. Ponoviti proces sa drugom korom, pa dodati treću i završiti dekoraciju.
6. Ostatak kreme rasporediti po vrhu i ivicama torte, koristeći glatku spatulu za ravnomjerno nanošenje.
7. Dekorisati svježim malinama i listićima bosiljka. Ako su listići preveliki, mogu se lagano isjeći makazama.

Prijatno!