Kako se pravi slavska pogača: Recept koji svima uspijeva
U sezoni smo slava zato danas s vama dijelimo odličan recept koji svima uspijeva. U pitanju je preukusna slavska pogača.
Svaka domaćica pravi slavsku pogaču na svoj način. A ako želite da isprobate nešto drugačije, isprobajte sljedeći recpt za mekanu, preukusnu pogaču koja će se pojesti za tili čas.
Slavska pogača ukusna i mekana kao duša
View this post on Instagram
Svaka pogača zahtijeva malo više truda, ali vrijedi se potruditi. U nastavku slijedi odličan recept za slavsku pogaču koji uspijeva čak i početnicima.
Sastojci:
- 40 g svježeg kvasca
- 300 ml mlijeka
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 100 ml ulja
- 200 ml vode
- 75 g maslaca ili margarina
- 900 g mekog brašna tip 400
- 1 jaje
Za ukrase:
- 3 kašike brašna
- 3 kašike gustina
- prstohvat soli
- voda po potrebi
Priprema:
- U 200 ml mlakog mlijeka razmutiti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna, pa ostaviti na toplom da nadođe.
- U vanglici sjediniti polovinu brašna s kašikom soli. Dodati preostalo mlijeko, nadošli kvasac, vodu i ulje, te promiješati. Postepeno dodavati preostalo brašno po potrebi i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto. Ostaviti tijesto na toplom da nadođe.
- Kalup za pečenje premazati margarinom. Izdvojiti manju jufku i istanjiti je u krug veličine kalupa, pa njome prekriti dno tepsije.
- Od preostalog tijesta izdvojiti dvije trećine i istanjiti ga oklagijom na debljinu od 1 cm. Okruglom modlom izvaditi krugove i postaviti ih uz ivice kalupa u krug, jedan do drugog, tako da se na krajevima većim dijelom preklapaju.
- Preostalo tijesto podijeliti na pet manjih jufki, pa od jedne uplesti pletenicu i postaviti je oko pogače, a preostalim jufkama ispuniti sredinu pogače.
- Za pripremu ukrasa pomiješati brašno i gustin s malo soli, pa s mlakom vodom zamijesiti tvrđe tijesto. Oblikovati ukrase po želji.
- Pogaču premazati umućenim jajetom i odozgo utisnuti ukrase. Ostaviti je još malo da nadođe, pa peći u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.