Zašto nam se u jesen toliko jede slatko? Iza neodoljive želje za čokoladom krije se više od obične gladi

Getty Images

Zašto nam se u jesen više jede slatko? Otkrijte kako kraći dani, stres, san i hormoni utiču na apetit i kako smanjiti želju za šećerom bez odricanja.

Jesen donosi omiljene modne slojeve, sporija jutra i večeri uz omiljenu seriju, ali i jednu manje romantičnu naviku – pojačanu želju za slatkišima. Ako vam se čini da sa prvim hladnim danima sve češće posežete za čokoladom, kolačima i slatkim napicima, možda razlog nije nedostatak discipline, već način na koji se tijelo prilagođava promjeni godišnjeg doba.

Postoji nešto posebno privlačno u jesenjim ritualima: šolja toplog napitka, miris cimeta, mekani džemperi i omiljeni desert nakon dugog dana. Ipak, dok uživamo u toj sezonskoj atmosferi, mnogi primjećuju da im je upravo tokom jeseni mnogo teže da odole slatkišima.

Dobra vijest je da ova promjena ne mora imati veze sa slabom voljom. Kraći dani, manje prirodne svjetlosti, promjene u raspoloženju, stres i drugačiji ritam spavanja mogu uticati na apetit i pojačati potrebu za brzom energijom.

Zato, prije nego što odlučite da izbacite šećer iz ishrane, vrijedi razumjeti šta se zapravo dešava u organizmu.

Zašto nam se tokom jeseni više jede slatko?

Manje energije, više želje za šećerom

Šećer je brz izvor energije, zbog čega slatkiši mogu djelovati posebno primamljivo kada smo umorni ili iscrpljeni. Nakon konzumiranja hrane bogate šećerom nivo glukoze u krvi raste, a pankreas luči insulin kako bi pomogao njenom ulasku u ćelije.

Međutim, nakon naglog porasta može uslijediti i pad nivoa glukoze, što kod nekih ljudi izaziva umor, razdražljivost i ponovnu želju za hranom. Tako nastaje poznati krug: nešto slatko za trenutni nalet energije, a zatim nova potreba za šećerom.

Manje dnevne svjetlosti i promjene raspoloženja

Jedan od važnih faktora tokom jeseni jeste smanjena izloženost prirodnoj svjetlosti. Kraći dani mogu uticati na naš cirkadijalni ritam, kvalitet sna i raspoloženje.

Posebnu ulogu u ovom procesu imaju serotonin i melatonin. Serotonin je neurotransmiter povezan sa regulacijom raspoloženja, apetita i sna, dok melatonin učestvuje u regulaciji ciklusa spavanja i budnosti.

Kada dani postanu kraći, a večeri duže, promjene u ritmu spavanja i raspoloženju mogu uticati i na naše prehrambene navike. Slatkiši tada često postaju mali izvor utjehe i zadovoljstva.

Jesenji stres i emocionalna glad

Povratak svakodnevnim obavezama, poslovni rokovi, početak školske godine i završetak odmora čine jesen periodom prilagođavanja. Kada smo pod stresom, organizam luči kortizol, hormon koji učestvuje u odgovoru na stres.

Povišen nivo kortizola može uticati na apetit i povećati želju za hranom bogatom šećerom i mastima. Zato se ponekad ne okrećemo slatkišima zato što smo zaista gladni, već zato što tražimo kratkotrajni osjećaj zadovoljstva i opuštanja.

Kako smanjiti želju za slatkišima bez strogih zabrana?

Umjesto rigoroznih dijeta i potpunog odricanja od omiljenih poslastica, mnogo je korisnije uvesti nekoliko jednostavnih navika koje podržavaju energiju, raspoloženje i kvalitet sna.

1. Obratite pažnju na vitamin D

Vitamin D ima važnu ulogu u brojnim procesima u organizmu, a njegov nivo može biti niži tokom perioda smanjene izloženosti sunčevoj svjetlosti.

Ako osjećate izražen umor, promjene raspoloženja ili imate druge tegobe, razgovarajte sa ljekarom o tome da li je potrebno provjeriti njegov nivo. Suplementaciju je najbolje prilagoditi rezultatima analiza i stručnom savjetu.

2. Birajte obroke koji pružaju dugotrajniju sitost

Umjesto da se oslanjate na slatkiše kao brz izvor energije, obogatite obroke proteinima, vlaknima i kvalitetnim mastima.

Jaja, riba, orašasti plodovi, avokado, maslinovo ulje, jogurt i integralne žitarice mogu biti dobar dio uravnotežene ishrane.

Za doručak, na primjer, možete izabrati jaja uz integralni tost ili grčki jogurt sa orašastim plodovima i cimetom. Cilj nije da sebi uskratite zadovoljstvo, već da organizmu obezbijedite hranljive materije koje mu pomažu da duže ostane sit.

3. Neka začini postanu vaš jesenji beauty ritual

Cimet, kardamom, vanila i muškatni oraščić nijesu rezervisani samo za praznične kolače. Njihove arome stvaraju osjećaj topline i udobnosti, zbog čega su savršen dodatak jesenjim obrocima.

Dodajte cimet u ovsenu kašu, vanilu u prirodni jogurt ili kardamom u toplu kafu. Pečena bundeva sa cimetom i malo orašastih plodova može biti odlična alternativa kada poželite nešto slatko.

4. Vratite jutarnju svjetlost u svoju rutinu

Izlaganje prirodnoj svjetlosti ujutro pomaže regulaciji cirkadijalnog ritma i ciklusa spavanja i budnosti.

Pokušajte da prvih 10–15 minuta nakon buđenja provedete napolju, u šetnji ili uz jutarnju kafu na terasi. Ova jednostavna navika može doprinijeti boljem osjećaju budnosti tokom dana.

5. Ne potcjenjujte kvalitet sna

Nedostatak sna može uticati na hormone koji regulišu glad i sitost, ali i na našu sposobnost da donosimo promišljene odluke o ishrani.

Tokom jeseni pokušajte da uvedete stabilan ritam odlaska na spavanje, smanjite korišćenje telefona pred počinak i priuštite sebi više vremena za odmor.

Slatko: Da li treba potpuno izbaciti šećer?

Ne. Stroge zabrane često stvaraju dodatni pritisak i osjećaj krivice, posebno kada je hrana povezana sa emocijama i svakodnevnim ritualima.

Ako vam se jede čokolada, pojedite je bez griže savjesti. Ako poželite komad kolača uz popodnevnu kafu, nema potrebe da od toga pravite razlog za nezadovoljstvo sobom.

Važnije je da obratite pažnju na cjelokupne navike, redovne i uravnotežene obroke, dovoljno sna i kretanja.

Ukoliko se ipak dogodi da pojedete više slatkiša nego što ste planirali, nema potrebe da sljedećeg dana preskačete obroke ili se kažnjavate restriktivnom ishranom. Jednostavno nastavite sa svojim uobičajenim ritmom.

Jesen je vrijeme za nježniji odnos prema sebi

Možda je upravo jesen pravi trenutak da promijenimo način na koji posmatramo brigu o sebi. Umjesto stalne borbe sa apetitom i pokušaja da kontrolišemo svaki zalogaj, možemo naučiti da bolje razumijemo signale koje nam tijelo šalje.

Želja za slatkišima ne mora biti neprijatelj naših zdravih navika. Ponekad je podsjetnik da smo umorni, da nam nedostaje odmora ili da je vrijeme da usporimo.

Zato ove jeseni ne morate birati između zdravih navika i malih zadovoljstava. Dovoljno je da pronađete ravnotežu – uz hranljive obroke, kvalitetan san, malo više dnevne svjetlosti i, naravno, poneki komad omiljene čokolade.